Die Tücken einer vermeintlich gesunden Ernährung: Sind Lebensmittel eine geeignete Quelle für Mikronährstoffe?
Dass sich die Mikronährstoffversorgung über eine vermeintlich gesunde Ernährung schwierig gestalten kann, wird bei genauem Hinsehen schnell deutlich. Eine Nahrungsergänzung kann aushelfen und Ernährungsdefizite ausgleichen. Eine ausgewogene Ernährung liefert alle essentiellen Nährstoffe in ausreichender Menge – dies wird häufig behauptet. In diesem Newsletter beleuchten wir kritisch, ob das wirklich so ist und welche Problematiken sich…