Geen onderdeel van een categorie

14 Duitse bieren roepen: ‘Proost! Zum Wohl! Maar wat bedoelen ze daadwerkelijk?

Door Bert Heijnen.

Drinkt u ook graag een Duits biertje? De smaak is geweldig, maar pas op dat u niet vergiftigd wordt. Want wat u drinkt is geen ‘helles’ bier zoals reclames ons doen geloven, maar bier met onkruidverdelger.

In Duitse bieren als Krombacher, Bitburger, Beck’s, Veltins en Warsteiner, merken die ook in Nederland verkrijgbaar zijn, is glyfosaat gevonden. En glyfosaat is het meest gebruikte onkruidbestrijdingsmiddel ter wereld. Dit staat vermeld in een rapport van het Duitse milieu-instituut Umwelt-institut in München. Het Duitse milieu-instituut publiceerde een rapport waarin melding wordt gemaakt van alarmerende hoeveelheden gif in Duitse biertjes. De waarden die zijn gemeten, liggen tussen de 0,46 en 29,74 microgram per liter. De wettelijk toegestane maximale hoeveelheid van deze giftige stof in drinkwater is 0,10 microgram per liter.

Drie ingrediënten plus een onkruidverdelger

Een Duits bier mag slechts drie ingrediënten bevatten: water, hop en gemout graan. Dat is het Reinheitsgebot, dat al sinds 1516 geldt. Onderzoekers denken dat het glyfosaat waarschijnlijk via het graan in het bier komt. “Dit is onverenigbaar met het imago van zuiverheid en natuurlijkheid dat Duitse brouwerijen hebben”, zegt biologe Sophia Guttenberger van het milieu-instituut in de Duitse media. Het instituut roept de brouwerijen op om aan de consument duidelijk te maken wat precies in hun bier zit en dringt er op aan de hoeveelheid pesticide in hun bier te verminderen. Tevens pleit het instituut voor het invoeren van Europese regels.

Geen maatregelen

Maar blijkbaar vinden de Duitse autoriteiten het allemaal niet zo erg, want zij zijn niet van plan om maatregelen te nemen, zo meldt het persdienst ANP. Een woordvoerder van de Duitse voedselautoriteit zegt daarover: “Om een mogelijk gevaarlijke hoeveelheid glyfosaat binnen te krijgen, moet een volwassene ongeveer duizend liter bier per dag drinken.”

Twijfel over veiligheid

Toch zijn er instanties die daar heel anders over denken. Twijfel over de veiligheid van glyfosaat bestaat o.a. bij het IARC (kankeragentschap van de WHO). Volgens hen is glyfosaat “waarschijnlijk kankerverwekkend”  en behoort het tot de op één na hoogste risicocategorie.

Glyfosaat sterk omstreden.

Glyfosaat is sterk omstreden. Recent nog publiceerde ´Duurzaam Nieuws´ een artikel over de inspanningen van de EU om de onderzoeken waarin gezondheidsrisico’s van glyfosaat worden beschreven, geheim te houden. Door het massale gebruik van het product is het onvermijdelijk dat het gif ook in voedingsmiddelen terecht komt.

Testresultaten

In een onderzoek uitgevoerd in 2013 in 18 Europese landen, in opdracht van Friends of the Earth, werd 24 procent van alle Europese deelnemers positief getest op de aanwezigheid van glyfosaat. Bij vijf van de acht Nederlandse proefpersonen werden glyfosaatresten aangetroffen in de urine. Alle deelnemers aan de test waren in 2013 woonachtig in Europese steden, en zelf niet werkzaam in de land- en tuinbouw zodat directe inname kan worden uitgesloten.

De consument mag het slikken

Het blijven hoe dan ook zeer verontruste berichten. Het geknoei met voedsel en drank is een weg zonder einde. Autoriteiten houden de industrie telkens weer een hand boven het hoofd en de consument, die betaalt voor een eerlijk en gezond product, (dat is wat hij wil) die kan het letterlijk en figuurlijk slikken…

 

Bronnen: Duurzaam Nieuws, Milieudefensie, NRC, Umweltinstitut München