La vitamine C est probablement la plus connue de toutes les vitamines – et pour cause : pratiquement aucune autre vitamine ne remplit autant de fonctions différentes dans l’organisme. Dans ce bulletin d’information, vous apprendrez quelles sont ces fonctions, comment la vitamine « polyvalente » a atteint sa renommée et quel rôle elle joue dans la pandémie actuelle de corona.
L’histoire de la vitamine C
La vitamine C a une longue histoire. Elle a été connue dans le monde entier en raison de la maladie des marins, le scorbut, qui a touché d’innombrables marins entre le 15e et le 18e siècle. Au cours des longs voyages en mer, les équipages des navires souffraient d’épuisement, de saignements des gencives, de perte de dents et d’atrophie musculaire ; des centaines de milliers de marins sont morts.
Le nombre élevé de marins morts a alimenté les premières enquêtes systématiques sur la cause du décès. Au milieu du XVIIIe siècle, le médecin de bord écossais James Lind a finalement découvert une méthode de traitement contre cette redoutable maladie : le jus de citron et la choucroute. Dès lors, les agrumes et les tonneaux de choucroute furent embarqués à bord, ce qui permit à la Royal Navy (la Marine britannique)de ne plus perdre d’hommes à cause du scorbut au cours des longs voyages en mer. Cependant, à cette époque, on ne savait pas encore que cette mesure de sauvetage était due à la vitamine C contenue dans les aliments.
Ce n’est qu’au début du XXe siècle qu’un manque de vitamine C a été défini comme la cause du scorbut. Le médecin hongrois Albert Szent-Györgyi a identifié la vitamine C comme la molécule biologique capable de prévenir et guérir le scorbut. En 1937, il a reçu le prix Nobel pour ses travaux.
La vitamine C : fondamentale pour un nouveau concept scientifique
Depuis lors, de nombreux scientifiques se sont consacrés à faire progresser la recherche sur la vitamine C. Ils ont reconnu l’immense importance de ce micronutriment pour la santé. Parmi eux, le double prix Nobel Linus Pauling et son dernier proche collaborateur, le Dr. Matthias Rath, ont reconnu l’importance de ce micronutriment pour la santé. Il y a plus de trois décennies, le Dr. Rath a découvert qu’il existe un lien entre la carence en vitamine C et les maladies cardiaques actuelles.
Avec la découverte du lien entre la vitamine C et l’attaque cardiaque, le Dr. Rath a présenté un nouveau concept révolutionnaire selon lequel les maladies cardiovasculaires sont une forme précoce de scorbut : une carence chronique en vitamine C entraîne une diminution de la production de collagène – le composant le plus important du tissu conjonctif – et, par conséquent, un affaiblissement et une fragilisation des parois artérielles.
En même temps, la lipoprotéine (a) –Lp(a) en abrégé – est déposée dans les parois des vaisseaux sanguins. Ce processus est un mécanisme de réparation de l’organisme afin d’éviter les hémorragies mortelles lorsque les réserves de vitamine C sont épuisées (scorbut). Si une carence chronique en vitamine C persiste pendant des années ou des décennies, ce processus de réparation se poursuit jusqu’à ce que l’artère soit complètement obstruée, ce qui finit par provoquer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
La vitamine C favorise la formation de collagène, qui assure la stabilité naturelle des parois des artères, évitant ainsi la nécessité de déposer des molécules de réparation telles que la Lp(a) dans les parois des vaisseaux sanguins.
La capacité de la vitamine C à stabiliser le tissu conjonctif affaibli, joue également un rôle dans la suppression de la propagation du cancer. La production d’enzymes dissolvant le collagène et la destruction du tissu conjonctif qui y est associée sont des étapes cruciales qui permettent la propagation du cancer dans l’organisme. En tant que micronutriment vital pour la production de collagène, la vitamine C contribue à garantir que les tumeurs sont encapsulées par une forte barrière de fibres de collagène, ce qui rend presque impossible la propagation des cellules cancéreuses dans les tissus environnants.
La vitamine C est également capable de tuer sélectivement les cellules cancéreuses. Le processus décisif est le « suicide » (apoptose) des cellules cancéreuses, qui peut être déclenché par la vitamine C. La vitamine C joue également un rôle décisif dans la prévention du cancer : en tant que puissant capteur de radicaux, elle protège les cellules du stress oxydatif, facteur de risque pour le développement du cancer.
De nombreuses études de l’Institut de Recherche du Dr. Rath ont prouvé l’efficacité de la vitamine C dans le traitement du cancer. Néanmoins, si la vitamine C est sans aucun doute l’une des vitamines les plus importantes, de nombreux autres micronutriments sont utilisés dans la recherche en médecine cellulaire pour obtenir le plus grand bénéfice possible pour la santé. Ce principe de synergie est une caractéristique fondamentale des programmes de santé développés à l’Institut de Recherche du Dr. Rath.
En 2020, 28 ans après la première publication de cette découverte révolutionnaire, le bulletin de la National Cancer Institute ( Institut National Américain du Cancer NCI), l’une des plus grandes institutions de recherche sur le cancer au monde, recommandait aux médecins d’utiliser de fortes doses de vitamine C dans la lutte contre le cancer.
En ce qui concerne « l’hystérie du coronavirus », il faut également souligner le rôle de la vitamine C dans les infections virales. En concentration suffisante, la vitamine C est connue pour inhiber un grand nombre de virus. Les recherches du Dr. Rath ont montré que la vitamine C, associée à d’autres micronutriments spécifiques, est efficace contre les principaux mécanismes d’une infection virale. Ces mécanismes comprennent l’inhibition de la réplication virale et la stabilisation du tissu conjonctif, ce qui peut aider à contenir la propagation des virus dans les tissus.
Indispensable pour la santé
Les premières découvertes du Dr. Rath et d’autres chercheurs dans le domaine de la recherche sur les vitamines ont déclenché d’innombrables études sur les micronutriments au cours des deux dernières décennies. Grâce à ces recherches, nous connaissons le large éventail des bienfaits de la vitamine C pour la santé : outre son importante contribution à la formation du tissu conjonctif, elle est connue pour ses propriétés antioxydantes et immunitaires. La vitamine C assure également une cicatrisation rapide des plaies et prévient de nombreuses maladies chroniques.
Une autre fonction clé de la vitamine C est son rôle de cofacteur de certaines enzymes biologiques nécessaires à une meilleure métabolisation du cholestérol, des triglycérides et d’autres facteurs de risque des maladies cardiaques. La vitamine C fonctionne également comme une molécule d’énergie qui aide à recharger les sources d’énergie dans les cellules. Elle est également importante pour la production de carnitine, une molécule qui transporte les acides gras vers les mitochondries pour la production d’énergie. La vitamine C est également nécessaire pour régénérer la vitamine E, le glutathion et d’autres molécules pour la protection des cellules. La vitamine C augmente l’absorption du calcium dans l’organisme et remplit d’importantes fonctions de protection. Elle neutralise diverses toxines et protège les cellules saines contre les effets secondaires des médicaments et autres influences néfastes.
Son triomphe historique, mais aussi les innombrables résultats de recherche sur ce « talent polyvalent » ne permettent qu’une seule conclusion : la vitamine C contribue de manière significative à la protection de notre santé. Si elle est fournie en combinaison avec d’autres micronutriments importants, son efficacité peut encore être accrue.