Il peut être difficile d’obtenir suffisamment de micronutriments grâce à une alimentation soi-disant saine. Un complément alimentaire peut aider à compenser les déficits nutritionnels.
On prétend souvent qu’un régime alimentaire équilibré fournit tous les nutriments essentiels en quantité suffisante. Dans ce bulletin d’information, nous examinons de manière critique si c’est vraiment le cas et quels problèmes peuvent survenir en ce qui concerne l’apport en micronutriments.
Le problème de la production alimentaire. Les aliments naturels tels que les fruits et les légumes sont principalement cultivés en monoculture, c’est-à-dire la culture ou la croissance d’une seule plante sur un champ entier. Le problème des monocultures est que certains éléments nutritifs s’épuisent dans le sol en raison de la demande spécifique en éléments nutritifs de la culture. Il faut donc utiliser des engrais pour favoriser la croissance des plantes. Cela va à l’encontre de la régénération naturelle du sol, de sorte que la plante qui y pousse, qui est maintenant déficiente en éléments nutritifs, peut ne plus être capable de résister aux attaques des insectes et des parasites. Par conséquent, afin d’éviter les dommages aux cultures, les agriculteurs ont recours à l’utilisation de pesticides.
Un autre problème est la récolte prématurée des fruits et légumes afin qu’ils puissent survivre à des milliers de kilomètres de transport et à de longues périodes de stockage. Les scientifiques ont découvert que la plupart des nutriments protecteurs sont produits au cours de la dernière étape de la maturation. Si la plante est privée de cette importante période de maturation, elle ne sera pas en mesure de nous fournir les nutriments cellulaires dont nous avons besoin.
En outre, le régime alimentaire moyen est généralement caractérisé par un degré élevé de transformation des aliments. Dans un produit industriel transformé, il ne reste pratiquement plus de micronutriments ni de fibres alimentaires. De plus, les pertes de micronutriments peuvent même augmenter pendant la préparation des repas (par exemple, lors de l’épluchage et de la cuisson).
Étant donné qu’une proportion importante de nos produits alimentaires est transformée, il est évident que le métabolisme cellulaire du corps peut être mis en déséquilibre dangereux si nous ne compensons pas les déficits nutritionnels en adoptant un comportement d’achat plus conscient ou une supplémentation alimentaire appropriée.
Le problème d’une consommation insuffisante. Le rapport nutritionnel de 2012 de la société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE) a révélé que de nombreux individus ne respectaient pas l’apport quotidien minimum recommandé de 400g de légumes et 250g de fruits par jour. Le rapport nutritionnel de 2016 n’a pas non plus montré d’amélioration, au contraire, on a constaté une nette tendance à la baisse de la consommation de fruits frais.
La diminution de la teneur en nutriments ainsi que la diminution de la consommation de produits naturels contribuent au fait que notre alimentation ne nous apporte pas suffisamment de nutriments cellulaires.
Le problème d’une demande accrue. Nos conditions de vie et nos habitudes alimentaires modernes impliquent d’autres facteurs qui peuvent provoquer une carence en nutriments cellulaires. Par exemple, le tabagisme, l’alcool et le stress entraînent une dégradation accélérée de la concentration de nutriments cellulaires dans le corps, qui est généralement beaucoup trop faible de toute façon.
Il existe une multitude d’autres substances nocives dans l’environnement qui pèsent sur l’organisme et peuvent altérer ses fonctions. Les cellules des organes de détoxication ont besoin de micronutriments pour maintenir le niveau de performance le plus élevé possible. À chaque respiration, nous utilisons les nutriments cellulaires pour piéger les radicaux libres qui pénètrent dans nos poumons à partir des gaz d’échappement des voitures et de l’industrie. C’est notamment le cas des personnes vivant dans une grande ville ou une agglomération.
Certains des « voleurs de vitamines » les plus dangereux sont des produits chimiques artificiels, tels que les conservateurs et ceux que l’on trouve dans les préparations pharmaceutiques. Ces produits chimiques sont reconnus par l’organisme comme étant étrangers, c’est-à-dire comme des « poisons », et doivent être éliminés – à nouveau en consommant des nutriments cellulaires. Si ces substances sont ingérées pendant de nombreuses années, cela conduit presque inévitablement à un appauvrissement chronique en micronutriments.
Une autre cause est le besoin accru de nutriments cellulaires à certains stades de la vie. Il s’agit notamment de la croissance, de la grossesse et de l’allaitement. Les athlètes et les autres personnes physiquement actives ont également un besoin accru de bioénergie et de nutriments cellulaires. Il en va de même pour les patients qui sont plus exposés à un risque de carence en micronutriments en raison de processus pathologiques particuliers qui consomment constamment un grand nombre de nutriments cellulaires.
Enfin, les personnes âgées ont également une demande partiellement accrue et très spécifique en nutriments cellulaires. De plus, avec l’âge, l’absorption des micronutriments dans le tube digestif est altérée.
Pourquoi il peut être utile d’obtenir des micronutriments à partir de compléments alimentaires. En y regardant de plus près, il devient évident qu’il peut être difficile d’obtenir suffisamment de micronutriments par l’alimentation, même si nous avons une alimentation soi-disant saine. Par conséquent, nous pouvons rapidement développer une carence en nutriments cellulaires sans même nous en rendre compte. Mais d’où viennent ces micronutriments ?
Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de vitamines, de minéraux, d’acides aminés, de fibres ou de substances végétales secondaires destinées à compléter le régime alimentaire normal. Contrairement aux affirmations populaires selon lesquelles une supplémentation nutritionnelle est totalement inutile, les compléments alimentaires peuvent combler le vide laissé par une alimentation inadéquate, contribuant ainsi à prévenir les carences en micronutriments.
References:
- German Nutrition Society. The Nutrition Report 2012 Summary. Bonn, Germany; 2013. P.18.
- German Nutrition Society. 13th DGE-Nutrition Report Summary. Bonn, Germany; 2016. P.7.